Горі́лка або водка,
оковита, горівка, паленка (пол. wódka, рос. водка, чеськ. vodka, словац. vodka) — дистильований напій на основі етилового спирту, традиційний для багатьох країн Європи,
один з найпопулярніших алкогольних напоїв світу.31 січня 1865 року в Петербурзі Дмитро Менделєєв захистив свою знамениту докторську дисертацію – «Про з’єднання спирту з водою»